Гриби — це справжній дарунок лісу, але водночас один із найнебезпечніших продуктів харчування. Їхні токсини, алкалоїди та важкі метали можуть призвести до серйозних отруєнь і навіть смерті. Збирайте й купуйте тільки ті гриби, у їстівності яких ви абсолютно впевнені.
На жаль, зараз у Миргородській лікарні інтенсивного лікування перебуває перший пацієнт, який потрапив туди саме через грибні отруєння. Лікарі закликають мешканців громади бути вкрай уважними, адже навіть один неправильний вибір може коштувати здоров’я чи життя.
НЕ ЗБИРАЙТЕ ГРИБИ:
- якщо ви не впевнені, що знаєте їх, — якими б апетитними вони не здавалися;
- поблизу трас, промислових зон, колишніх смітників чи в місцях із потенційною хімічною або радіаційною небезпекою;
- невідомі, особливо з циліндричною ніжкою та характерним потовщенням у основі;
- з ушкодженнями, старі, в’ялі, червиві чи ослизлі;
- пластинчасті гриби — серед них часто маскуються отруйні види.
Не варто покладатися лише на ілюстрації у довідниках: у природі гриби можуть виглядати інакше.
СИМПТОМИ ОТРУЄННЯ
Грибні токсини вражають різні системи організму: травну, печінку, нирки, нервову. Перші ознаки можуть з’явитися вже через кілька годин, але інколи — лише через кілька діб або навіть тижнів.
Найпоширеніші симптоми:
- блювання, діарея;
- сильний біль у животі;
- головний біль, підвищена температура;
- галюцинації, марення;
- судоми, запаморочення, зниження пульсу;
- холодні руки й ноги, утруднене дихання.
ЩО РОБИТИ ПРИ ОТРУЄННІ
- негайно телефонуйте 103 або 112;
- промийте шлунок: випийте 1–2 літри теплої кип’яченої води та викличте блювання (повторювати до чистої води);
- прийміть сорбенти;
- дотримуйтесь постільного режиму.
Обов’язково збережіть залишки грибів чи страви — це допоможе лікарям визначити отруйний вид і призначити ефективне лікування.
Важливо: алкоголь та будь-яка їжа під час отруєння прискорюють всмоктування токсинів і погіршують стан!
Пам’ятайте: лікувати грибні отруєння надзвичайно складно. Бережіть себе й своїх рідних — обачність у лісі може врятувати життя.
