Як відомо, жіночі сотні з багатьох міст України вже почали виготовляти сухі борщові набори для наших бійців, що перебувають на передовій у зоні АТО. Не пасе задніх у цій справі і Миргородщина.

У цей складний для  України час кожен допомагає нашим воїнам, як може: збирає кошти, надає продукти харчування, працює волонтером… А приватний підприємець і волонтер Олена Оніпко  разом із своїми добрими знайомими і подругами Світланою Диченко, Наталією Прохоровою, Олесею Владіміровою, Аліною Піскарьовою, Риммою Яковлєвою за активної підтримки Єдиного координаційного центру з надання допомоги патріотам Миргородщини, які беруть участь в АТО, також виготовляє  сухі борщові набори для бійців-земляків. Адже солдат, окрім того, що має зброю, повинен ще й бути ситим..

- Усі небайдужі жителі Миргородщини (із Великих Сорочинець, Великої Обухівки, Декабристів, Петрівець та інших сіл і селищ) привозять до нас капусту й буряки, моркву й цибулю, часник і спеції… - одним словом, у кого що є, - розповідає Олена Оніпко. - Із цих продуктів ми й виготовляємо сухі заготовки. Спочатку нарізаємо, натираємо, шинкуємо овочі, а потім сушимо в електросушилках, які допоміг знайти волонтер Саша Андрунь, а придбав приватний підприємець Роман Приймаченко.

За словами Олени Оніпко, процес сушіння овочів повністю контролюється. В одному вже укомплектованому пакеті, розрахованому на 10 літрів води, є 3 пакетики томатної пасти, пакетик із сіллю, із спеціями та зеленню (зелена петрушка, кріп, перець мелений, лавровий лист, часник) і сухий набір (капуста, морква, бурячок). Картоплю не сушать, бо вона втрачає свої якості та погано розварюється. Картоплю і тушонку бійцям привозять волонтери. "Військовий борщ" відповідає як армійським вимогам, так і домашнім: пакунок компактний, гарно переносить доставку і зберігання певний час, а також калорійний, крім того, страва виходить свіжою, корисною і смачною, майже як удома. Містить усі мікроелементи і вітаміни.

- Люди працюють у нас доброзичливі, порядні, трудолюбиві і, крім того, на громадських засадах, - продовжує розмову Олена Оніпко. -  До нас  приходять усі,  хто не байдужий, хто має час, бажання і сили працювати - усі, хто, дійсно, є патріотом нашої, можна сказати, заново відродженої України, але робочих рук постійно не вистачає. Тож закликаємо всіх небайдужих господарок  приходити нам на допомогу. Нагодуємо наших бійців разом!

Віра ЯВТУШЕНКО